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鱼片片得很薄,非常嫩,筷子根本夹不起来,宋瑜夹了几次都宣告失败。
看得到吃不到那种感觉实在太痛苦了!
“这怎么吃?”宋瑜放下筷子望着顾小桑一脸苦笑。
“谁让你们这么心急?”顾小桑好笑得从筷篓里拿出铜漏勺,然后用漏勺捞。
大家才知道,原来还有这种操作。
“怎么不早点拿出来。”宋瑜不满地说道。
“是我的不对,我给你赔不是。”顾小桑用漏勺捞了几片鱼放在他的蘸碟里。宋瑜见她先给自己捞,开心得两只眼睛眯成一条线。
“态度不错,本公子就不跟你计较了。”
这是什么,典型的得了便宜还卖乖。
顾小桑给宋瑜捞了鱼片,又给赵立文和徐谈捞。他们没吃过火锅,第一次吃到这种味道的鱼,觉得新奇极了。
鱼片被顾小桑切得非常薄,用蛋清腌制,煮的时候先下鱼头,再下鱼排,最后下鱼片,汤开了以后,立刻熄火,靠汤的温度慢慢闷熟,这样煮出来的鱼片特别嫩,入口即化。
鱼选的是花鲢,虽然花鲢鱼刺比较多,但是肉很活,吃起来尤其鲜美。
“这鱼鱼刺比较多,吃的时候注意点。”顾小桑好心提醒。
她刚提醒完就见宋瑜捂住喉咙,不停地往外呕。
“卡刺了?别着急,我去拿醋。”顾小桑急急忙忙地去拿醋,赵立文则不停地拍着宋瑜的背。
“怎么这么不小心?”
“咳,咳!”宋瑜咳得眼泪都流出来了。
顾小桑把醋瓶子递给他:“快,喝醋。”
奇怪地是宋瑜并没有伸手去接,咳着咳着突然笑起来了,顾小桑忽然明白过来,这是在逗她玩儿呢。
“无聊!”顾小桑白了他一眼把醋瓶放回到灶台上。
“不无聊一下,我怎么知道你这么心疼我?”
“谁心疼你了?”顾小桑不理他低头吃饭。
年氏在宋瑜和顾小桑之间来回看了一眼,眉头轻轻皱起,不知道在想什么。
顾小桑喜欢吃鱼,不过肥肠鱼里面她最喜欢的却是肥肠。
肥肠洗干净后,又用盐揉搓,清理掉肠壁的油脂。肥肠先焯水,焯水的时候放入生姜和料酒去异味。
等汤熬得差不多的时候放入肥肠一起煮,等肥肠煮好以后,才放鱼,肥肠煮得时间很长,特别入味。
有人不吃猪下水是受不了其中异常的味道,但是这道菜火锅底料正好将肥肠令人不适的味道压住,咬起来又Q又弹,不管是口感还是味道都一级棒。
宋瑜本来还犹豫要不要吃肥肠,看顾小桑一个接一个往嘴里塞,还一付陶醉的样子,宋瑜也忍不住夹了一筷子,结果也和顾小桑一样停不下来。
鱼好吃在意料之中,但是他没想到肥肠居然也这么好吃,一点怪味都没有。他也说不出来口感像什么,特别极了。
赵立文和徐谈倒是早就吃起肥肠来,他俩吃羊肉汤时候就喜欢吃里面的羊杂,他们对顾小桑的手艺非常有信心,哪怕是看起来很脏的下水经由她的手做出来也绝顶美味。
“小桑,你这是怎么做的?回头也教五婶做做好不好?”李氏觉得好吃打算学学,以后自己在家也弄弄。
“好,五婶学,我一定倾囊相授。”顾小桑笑。
她往顾小兰的碗里放了半边鱼头,“多吃鱼头,长得聪明。”
顾小兰最喜欢的是鱼排,最不爱的是鱼头和鱼腹,听到顾小桑说吃鱼头能变聪明,呲溜呲溜地吃起来。
宋瑜捞了一块在顾小桑碗里:“你别光给我们捞,你也吃,你这个小笨脑袋最需要补补。光吃鱼脑还不够,猪脑啊什么的也得吃吃,不对,猪脑就别吃了,你已经够猪了……”
“你才是猪!”顾小桑气地踩了宋瑜一脚,痛得宋瑜抱着脚哇哇大叫。
这家伙之前分明还说以后不欺负她,这才过去一天,他就把自己说过话抛到了九霄云外。
“小桑你怎么能这样跟宋七公子说话!”年氏呵斥顾小桑。
“伯母不关她的事,是我嘴欠。”宋瑜又回过头来帮顾小桑说话。
“哈哈,伯母,你不用管我们,我们就喜欢和小桑妹妹斗嘴开玩笑,特别有意思。”赵立文帮腔说道。
徐谈也放下筷子乐呵呵地说:“伯母,我们都有点犯贱,不被她骂一骂心里不舒服,回家觉都睡不着。”
徐谈说完,其他两人不但没反驳,还不停地点头,感觉他说得有道理极了。
噗,顾小兰被他们逗乐了,差点把口水喷到锅里,她还第一次听到有人说自己贱的。
她家老姐果然非同一般,顾小兰崇拜极了。
李氏反应没有顾小兰那么夸张,但也是掩嘴低头笑了起来,她知道顾小桑和都县的公子哥们相处地很融洽,但是没想到已经到了每天不被她骂一骂就浑身不舒服的程度。
不管这话有多少夸张的成分,对于一个农村出身的乡下姑娘,能和公子们随意调侃,已经非常了不起了,在都县只怕找不出第二人。
这些公子把顾小桑放在与自己同一平面相处,别人都是怕得罪他们,到顾小桑这儿全反了,公子们生怕得罪她,以后不让他们来农家乐吃饭消费。
做人就应该像顾小桑这样,出身低又如何,只要有过人的本事,照样让权贵巴结。
不过,这世上又有几人能和她一样呢?
李氏先前很看不起顾月娥和顾小竹,但是现在仔细想想,像她们那样身无长处的普通村姑,不靠这种方法又怎么能跳出目前的生活环境。
如果不是顾小桑的存在刺激到她们,或许她们也会像普通村姑那样嫁一个老实巴交的农民,过一辈子与田为伍的生活。
李氏虽然不认同但也有些理解她们了。
不过她以后若是有了女儿,还是要让她向顾小桑学习。
谁说女子只能成为男人的附庸品,不靠男人照样能活出自己的一片天地!顾小桑可能不知道她的出现真的是给周围带来了很多变化,现在,不仅顾小虎就连顾仕康和李氏都开始学认字了。