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第50章 瑶柱沙拉

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一听说嚛好吃的,原本还处于睡意中有些朦朦胧胧的唐小婉立刻就清醒了问道:“真的?你真的要让我试吃吗?”

虽然唐小婉看不到,但苏林还是点点头说道:“对,我要推出一个新菜品,但是不知道味道会怎么样,所以想要请你来帮我尝一尝,谁让你是美食博主呢。”

唐小婉从床上跳下来急急忙忙说道:“好的,我这就过来,你等我一会,我很快就好。”

听到唐小婉在那边焦急的恒银,苏林浅笑道:“你不用这么着急的,我还没有去买东西,你慢慢来,我现在出去买材料去。”

苏林回来的时候唐小婉已经到了,一见到苏林就立刻扑上去问道:“你今天准备做什么好吃的啊,是汤还是什么,好期待啊。”

看着唐小婉一脸馋猫的样子,苏林举了举手中的塑料袋说道:“等一会已就知道了,先不要着急。”

两人从后门直接走到厨房里,苏林将袋子里的东西拿出来,唐小婉立刻瞪大了眼睛说道:“这是干贝?你今天要做海鲜吗?”

苏林一边把买好的东西都拿出来准备好,一边说道:“对,我今天要做的菜叫做瑶柱沙拉,我还是第一次做海鲜,不知道做的怎么样,对了你不会对海鲜过敏吧。”

唐小婉摇摇头看着苏林笑道:“我不会过敏啊,我可是一个吃货,过敏对我来说简直就是要命啊,什么东西都不能吃了。”

其实瑶柱沙拉的做法并不难,整体来看是一个很简单易学的菜,只不过最重要的就是干贝作为一个海鲜特有的腥味,要是不能很好的处理干贝的腥味,那这整道菜就都废了。

唐小婉也知道干贝不好清理,不过唐小婉对苏林的技术还是很有信心的,站在厨房门口看着苏林在厨房里忙活着。

虽然干贝与新鲜的扇贝想必腥味没有那么厉害,但还是会有一些腥味残留在上边,苏林先用净水将干贝泡发,这期间准备其他的东西。

这一次苏林没有使用银光乱雪,而是用了玉萧落英,唐小婉站在一边发现苏林手上的刀法跟之前不一样问道:“你这是什么刀法啊,感觉跟之前的不一样。”

苏林手上的动作没有停说道:“这一套刀法叫做玉萧落英,跟银光乱雪想必不太一样。”

如果说银光乱雪是侠客使用的刀法的话,那么玉萧落英就是温文尔雅的君子使用的刀法了,虽然比银光乱雪看起来温婉一些,但是却也散发着一种英气。

这样的刀法很适合切丝这样的事情,苏林把准备好了的胡萝卜,白萝卜,生菜和小黄瓜洗干净之后切成丝,然后再把泡好了的干贝滤水之后加上眼和胡椒粉,去除腥味。

接着就是下锅了,先炒干贝,直到干贝变成金黄色然后捞出来放凉之后摆盘,在加上之前切好了的胡萝卜,白萝卜,生菜和小黄瓜丝。

最后的这一步是最最重要的,把事先准备好的高汤加上酱油,白醋和麻油调好之后均匀的淋在干背上,这一道瑶柱沙拉才算是做好了。

一旁等着试吃的唐小婉早就已经等不及了,还不等苏林说话,自己已经拿着一双筷子准备好了,一伸手夹一块盘子里的干贝放进嘴里。

苏林有些紧张的看着唐小婉,他这是第一次做海鲜,不知道自己做的怎么样,所以他才请专业的唐小婉来试吃。

跟之前吃鸳鸯蝴蝶鱼和五珍脍饼的时候完全不一样,这一次唐小婉并没有狼吞虎咽,反而是细细咀嚼慢慢品味。

苏林紧张的看着唐小婉问道:“你觉得怎么样,我做的瑶柱沙拉可以吗?”

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