91看书网 www.91ab.top，最快更新我的美食空间最新章节！
“怎么不一样？”周芷疑惑的看着唐小婉，似乎不懂得为什么会这么说。
苏林无语，开口解释道：“星期八有着米其林三星级的评价，里面的菜品自然都是极品，价格也不菲，一般人是吃不到的。”
说到这里，苏林瞅了一眼周芷身边的那个牌子，继续道：“况且星期八的主厨动一次手很难得吧？在客来香，只有我一个人在厨房，加上菜品便宜实惠，来的人很多，当然不能比。”
听到这里，周芷才恍然大悟。
“原来是这样，”周芷点了点头，表示自己明白了，但是旋即又好像想到了什么一样，开口问道：“你这样子不累么？接下来还要跟我切磋，那我岂不是占了你的便宜？”
“……”苏林。
得了，绕回来了。
苏林看着周芷，不可否认的她是大美女，无论是放在哪里都会被引人注目。可是为什么一谈论到做菜就好像变了一个人一样，外表和性格完全不符。
就如同……就如同一个只知道追求厨艺而不问世事的人的一样。
苏林暗自点了点头，周芷给他的感觉就是这样。
“我现在不会跟你比的。”苏林一口喝完自己手里面水，继续说道：“不过我倒是想要见识一下你的厨艺，不知道你能不能展现给我。”
周芷见苏林不会跟自己比试，心中有些失望。但是等听到说要让自己展现一下厨艺的时候，还是点了点头答应了下来。
如果这一幕要是让外面的人给看到了，一定会惊讶的掉下眼球的。
周芷作为星期八的主厨，平时就算来了一些尊贵的客人也不一定会是周芷动手。可以说，周芷就是星期八的王牌，属于那种花钱都不一定给你做的人。
然而，现在却因为苏林一句话，就要开始做了，要命的是原本是切磋变成了现在周芷一个人。
“我需要一些西餐厅的厨具，中餐的也不能少，不知道你这里有没有？”周芷动了动自己身边的牌子，有些不自然的问道。
她说的这些放在星期八那都是常见的，普通的餐厅就不一定有了。所以问出来的时候她的内心是有一些忐忑的，万一客来香没有，那不是让苏林难堪了？
“这倒是不缺。”
苏林笑着说道，这些简单的厨具客来香还是有的。
通过美食空间里面食谱获得，难免有一些特别难做的菜，或者是需要特殊工具才能做的菜。苏林索性就把能买到的厨具都给买上了，只不过是一直没有用上而已。
闻言，周芷松了一口气，还好苏林这里有。
三人随即一起走向了客来香的厨房，苏林从一边拿出了各式各样的西餐厨具，都是买上以后没有用过的，全部都是全新的。
“你看你这里需要什么，不用客气，用就好了。”苏林指着这一堆厨具说道。
周芷点了点头，她一开始只是以为苏林这里有一些厨具，没想到几乎是齐全的。这让她可以做的菜又多了许多，顿时看向苏林的眼神就变的有些异样。
明明是一个中餐餐厅，却有这么齐全的西餐厨具。
“那我就做一道简单的深海银鳕鱼吧。”周芷想了想，又说道：“等你跟我切磋的时候，我再挑一道比较有考验的菜品做。”
“……”苏林。
“……”唐小婉。
虽然听起来怪怪的，但是苏林知道周芷一心都扑在了做菜上面，对于这样人情世故可能不懂。所以也就没有追究什么说话的问题。
深海银鳕鱼，听名字就知道这道菜是需要银鳕鱼作为主料的。
周芷穿好厨师装，手里面拿着银光闪闪的剔骨刀，案板上放着的正是一条活蹦乱跳还没有气绝的银鳕鱼。她猛地翻起菜刀，没有丝毫犹豫的用刀背拍向了银鳕鱼的脑袋。
生猛的不像话，苏林看在眼里也是吓了一跳，没想到这个美女动起手来这么心狠手辣。
“深海银鳕鱼的主要材料只有少少的几种，中式的有盐、高汤、陈皮、蚝油、糖；西式的有橄榄油、盐、胡椒粉。”
周芷手上的动作一边快速的动着，一边快速的为苏林解说。
“陈皮是需要二十年的，用高汤熬制八个小时才行。”周芷说到这里，银鳕鱼的一面已经处理好，翻了一个身子之后，再次开口说道：“但是现在没有这么多的时间，就把火开到最大，简单的熬制一下。”
说话的语速很快，手上的动作也不慢。
唰——
银光闪过，银鳕鱼被剔骨刀从尾部从上直接剃成了两半，放在桌子上面如同两条鱼一般。
“银鳕鱼则是需要西式做法了，用橄榄油低温慢烤，用盐、胡椒粉进行简单的调味。”周芷把银鳕鱼给放在一边的烤架上，浇上橄榄油，开始烤制。
烤制是需要时间的，中间的空闲就需要去处理高汤了。
刚刚只是把材料给准备好了，还没有动手呢。
高压锅上火，加上底料，煤气火直接开到最大的程度。火焰吞噬着高压锅底部，短短的时间里支撑高压锅的四个脚架都变得发红了起来。
陈皮、蚝油。再放上盐以及各种调味品。
这是一锅简单而拥有浓香的高汤，配料虽然少，但是有着陈皮二十年以来的调味，做出以后的味道可不是简单的。
高汤正在慢慢熬制，银鳕鱼的一面也覆盖上了金黄色。
周芷手疾眼快，在掐好的时间里把银鳕鱼翻转一次。再次浇上橄榄油，滴落在烤架上面的发出“嗞嗞”的声音，看起来可口无比。
因为是低温烤制的原因，所需要的时间更多。
但是这样子做不会将鳕鱼口感破坏，同时通过这种方式，会将鳕鱼的汁水锁在肉里，保证食材本味。当然，这也有一个缺点，那就是鳕鱼油脂含量偏高，口感有些腻味。
这轮到高汤的作用发挥了，在中餐当中的陈皮应用很广泛，而且和鱼很能搭配起来。浓郁的陈皮香让清淡的鳕鱼在味道上有了新的升华，吃起来更有层次。
接下来的半个小时之内，周芷不止是一次在高汤里面添加材料。也没有少给银鳕鱼刷上橄榄油和各种调味品，所谓中西结合，就是两者互补，产生新的美味。
周芷的烹饪手法，是唐小婉没有见过的，等待了这么长时间，唐小婉是不断的吞咽着唾沫。
相反看苏林，则是一脸的淡定模样。
做菜的手法苏林承认是少有的，能获得米其林三星评价肯定不是寻常手法。但是看了她做菜的过程，苏林自认为如果自己做的话，不会亚于周芷的。
中餐重视的则是口味，舌尖上的感觉。
而西餐注重的则是拼盘，即为样子。
所以等周芷的高汤和银鳕鱼弄好了以后，周芷开始的则是最后的装盘处理。结合中西，不但要看上去美观，还要口味极佳。
金黄色的银鳕鱼被放在案板上面，周芷一对大眼睛端详着成品，手里面拿着一把巴掌大的小刀，刀尖的银光闪烁，其锋利程度不亚于之前的剔骨刀。
不是已经做好了么，这还要干什么？
正在苏林疑惑的时候，周芷控制着手里面刀，在银鳕鱼上面找准了几个位置，刀片划过，分离了开来。
“只留下其中最精华的部分？”苏林瞳孔一闪，有着经验的他，一下子就看出了当中的门道。周芷所取的地方，加起来还不到整条鱼四分之一，却是精华所在的四个地方。
大小一致的肉块整齐的摆放在案板上，还散发着热腾腾的气感。