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王石蛋对直播间水粉摇了摇头：“不，这可不是冷笑话。椰子蟹虽然是蟹的一种，但是它们已经适应了陆地上的生活，在水里待得久了会被淹死，你们瞧着吧，看看哥怎么谋杀椰子蟹的？”

直播间水粉又是一阵弹幕：

“变态节目，虐杀动物，鉴定完毕。”

“楼上是鉴黄师吗？”

“我要举报变态主播。”

“呵呵，这会都爱心泛滥了，刚才嫌弃它丑都不忍直视。”

“对待丑蟹，细看是一种残忍。”

“我从来不敢仔细看你。”

王石蛋拿来一把大刷子，一边对着水里挣扎的椰子蟹使劲刷洗着，一边跟水粉聊天，然后其它厨师来帮忙，提来清水，王石蛋直接把椰子蟹丢进水里，椰子蟹没一会儿就使劲挣脱起来，不断冒着白泡。

这会儿，史前巨石城堡酒店开始上客了，不少顾客聚在开放式厨房边上，观看王石蛋杀蟹。王石蛋边淹椰子蟹边道：“椰子蟹以椰子为食，因此它的肉有一股椰子的清香，被世界各地的美食家视为极致的味蕾诱惑。椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只强壮的足，味道像龙虾

的尾巴一样，又独具椰香味，让人一吃难忘，它们那像球囊一样的尾部是满满的蟹籽，也叫膏黄，吃过的人称赞为是‘天下一绝’，美不可言！”

周围立刻响起咕嘟咕嘟吞口水的声音，到底人类天生就是吃货啊，都快吃得椰子蟹绝种了。王石蛋对着现场的观众继续道：“吃过螃蟹的人不少，而吃过椰子蟹的人不多，在华夏，只有台湾地区才有椰子蟹出现，还有就是南沙群岛了，因此要吃椰子蟹也不是一件简单的事情，需要到酒店提前预定，一般也只有高档酒店才有椰子蟹出售，小的大约两百元左右一只，加工费另算，至于我这样大的，没几千元钱吃不到，现在更是频临灭绝，更加稀罕了，我从南沙群岛弄了十几头回来，现在经过繁育，

已经培育出了几十头，都是放养在荒岛上的椰子林里，除了椰子，还有水果，我们现在限量供应，估计今后会采取拍卖的形式。”

当场就有土豪道，“不说了，今天给哥上只椰子蟹，钱都不是问题。”

另外就有土豪道：“就你手里这只，一万够不够，哥直接买了。”王石蛋笑着摇头，提醒道：“各位，吃椰子鞋要注意，总的来说，不吃内脏，不吃隔夜剩蟹，不吃死蟹，不能与梨同吃，因为椰子蟹性寒，蟹黄中的胆固醇过高，一般人每次吃椰子蟹时，也不宜多吃。还有

，不能与茶水、柿子、花生等同吃，容易引起腹泻。所以我建议这么大的椰子蟹，我们做成几道菜，你们还是按份数点吧。”

“那椰子蟹能做什么菜啊？”一个土豪饶有兴趣地问。王石蛋继续洗刷椰子蟹：“椰子蟹在吃法上，无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口；其肥美的蟹膏用来蒸水蛋味道极佳，那就来份椰子蟹膏蒸水蛋吧，若用当归、红枣、圆肉配上椰子蟹炖汤，更被视为补

身佳品，再来个椰子蟹炖汤，在台湾南部地区，当地居民将椰子蟹腹中的膏黄加在米酒中食用，有强精壮骨的功效呢，所以来杯蟹膏酒吧，剩下的蟹肉——”王石蛋故意一顿，在众人吞口水期待的声音中道：“它们的形态与习性虽然跟其他蟹不同，但食用方法大同小异，跑不出‘蒸、炒、炖，烤’等做法，无论哪种方法，都很鲜美，最普通，最好吃，也最鲜的吃

法，那就是蒸蟹！”王石蛋洗刷了几分钟，直到椰子蟹再也没了反应，才将它提起来，它已经半死不活了，等他再取出百辟匕，撬开蟹壳，行云流水一般挖干净那些鳃、胃、心、肠胃等脏器，取出椰子蟹腹中的膏黄来蒸水蛋

和做蟹膏米酒，然后取一根绑蟹的细麻绳将螃蟹的两排大长腿扎起来，“蒸蟹是什么人都会做的，吃的时候也是什么人都会吃，如果你材料足够，加一些姜丝和醋就ok了，今天你们有口福了。”

就这样简单的蒸？那太小看米其林三星大厨了，除了椰子蟹，王石蛋还弄了一些新鲜椰肉，木槿、棕榈芯等，处理过后放进蒸笼里一起蒸，这样让椰子肉的清香更足，而且味觉也更有层次。

然后王石蛋开始做蟹膏水蛋，蟹膏米酒，水蛋一蒸出来，林韵儿一尝，啧啧赞道：“这水蛋蒸得又嫩又鲜美，真有一股淡淡的椰子清香。”

凌芳菲直接低头吃水蛋不说话，刚才吃蟹辣出了眼泪，这水蛋真好吃，吃完了，把王石蛋那碗也拿过来吃。

甄大师跟胖子经理都没吃过椰子蟹，此刻心里是愉悦的，一边吃着蟹膏水蛋，一边品着蟹膏米酒，刚好蟹膏的腥气被米酒的味道综合，剩下的就是鲜美了。

在鱼龙仙药集团工作，还能有这样的口福，他们恨不得立刻就签约。

刚才那几个土豪游客也有份啊，先拿手机拍了几张图片拿到朋友圈去晒，然后一个个吃得很享受的样子。

正餐大菜还没出呢。

过了半个小时，王石蛋取出了移开了鼎。揭开鼎盖的一瞬间，红的蟹壳，白的蟹肉，嫩黄的棕榈芯，纯黄的蟹黄，看上去极为养眼。

一股股椰子的清香混合着植物的香气扑鼻而来，王石蛋忍不住大吸几口，他又拿出古巴口感甜润，芬芳馥郁的朗姆酒，均匀地洒一些进去。椰子的清香混合了酒香，在白气蒸腾的笼屉内翻滚，王石蛋深吸了一口气，用钳子将将熟蟹取出，去掉蟹脚尖和蟹尾，切成块，整齐地排叠放在椰子壳，旁边放上姜醋调味碟，撒上几段片罗勒叶幼芽点缀

。

“好了，清蒸椰子蟹华丽出菜了！”王石蛋满意地点着头，看着周围的顾客还有凌芳菲林韵儿的表情就直摇头。

更不要说直播间了，他看了一眼之后笑得合不拢嘴。

原来弹幕已经被一片流口水的小表情占领了。眨眼清蒸椰子蟹就被一抢而空，王石蛋他们那一桌还是凌芳菲不要脸才抢到的，而且凌芳菲根本不等滚烫的蟹壳冷却后，用叉子挑着蟹肉就吃起来，边吃边挤眉弄眼大快朵颐，非常享受的样子，像个调皮

的孩子。王石蛋此刻才坐下来，品尝之后道：“和其他蟹类一样，椰子蟹肉鲜美，但又不同于一般大闸蟹，在味道鲜美的基础上确实有椰子的清香，就像你们喝的椰子汁那样清甜，它的八只足，味道像龙虾的尾巴一

样，但腿部肉质口感很柴，腹部脂肪多一些就明显好吃很多。”

老铁这不扎心吗，边吃边嘀咕个不停，完全不在乎直播间里各种羡慕嫉妒恨的表情。王石蛋给自己弄了一大碗水蛋，刚蒸好，他吃得已经停不下来了，又去吃蟹黄水蛋，入口爽滑，但那清香的味道，舍不得一口吞下，“我不是文人骚客，想不出多少词语来形容，只有两个字，那就是——好

吃！！”

凌芳菲看见王石蛋的大碗蟹黄水蛋，眼都直了，愤怒地质问：“为什么给我们上的是小碗？”

王石蛋没回答她，吃得很快，还被烫了几次，龇牙咧嘴的毫无形象。

水粉们也被王石蛋这吃相逗得笑了出来，还米其林三星主厨呢，注意用餐礼仪，注意啊，老铁。

这时候，王石蛋的手机突然响了，他拿出来一看，原来是待在和乐堂麻雀馆的安保队长打来了，心头莫名其妙一跳，难道有事？王石蛋躲到一边接了电话，眉头微皱，然后掐了电话，过来道：“甄大师，黄经理，下午由林总作陪，参观一下我们的巨石城堡，果林牧场，还有菌菇种植厂，热带雨林，着重考察一下餐饮市场，认真听听

他们对我们鱼龙岛上的餐饮企业意见，这儿是我们各种餐饮形态的样板店，欢迎他们加盟，我临时有点急事要处理。”

王石蛋吩咐完了，就转身往大厅外面走。

凌芳菲起身追了两步，“阿石，我跟你一块回港大？”

王石蛋头也不回，扬扬手，“你陪着甄大师跟黄经理，顺便也了解一下鱼龙岛，那艘游艇我留给你们，我骑飞行摩托回去，现在停泊在了南边的港口。”

王石蛋身形似慢实快，如扯起风帆的大船，眨眼就到了门口，跟着一晃，就看不见人影了。

西环码头，几个身穿黑t恤手臂脖颈露出纹身的家伙佯装在码头散步，不时观察着和乐麻雀馆。“大傻哥，我昨天听说，和乐堂的坐馆双鹰被港大的一个学生说服，将和乐堂都不要了，出去躲事，然后那个学生将和乐堂的红花双棍全抓起来，交给警察，我就觉得事情蹊跷，假装外卖小哥，到麻雀馆送

餐，结果发现麻雀馆都是生面孔，像守堂子的七仔和阿峰都没看见。”一个机灵的社团小混混小声道。“呵呵，聪明，我们这个和盛堂窝在大角嘴那块小地盘已经很久了，要是能趁和乐堂这段时间出了事，趁他病，要他命，抢了他们的地盘和堂口，那我们和盛堂势力就大了，花虎哥也能坐和记的坐馆了。”

一个凶神恶煞的家伙手里叼着根烟，喷云吐雾道，长得跟港剧里的成奎安似的，所以绰号叫“大傻哥”。

“大傻哥，我们干脆进去打几圈麻雀，就说是联谊。”机灵的小混混出了个主意。大傻哥猛吸了一口烟，扔下烟头，招呼道：“我们和盛堂的兄弟也差不多到了，走，去打几圈麻雀。”