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柳儿把自己用来抵料酒用的黄酒,一一涂过鸡的内腔,心里在想着要不要研究下酿出正儿八经的料酒,盐加花椒面也涂上,在外面也抹一遍,将生姜同鲜葱也放进内腔将脚、头别了进去,十个鸡变成十大坨放好,小柱子将一些黄泥拌成泥浆放在一木桶里端来,柳儿又看着他在地上挖了十个浅坑,小林子抱来一大捆松枝:“少爷,新鲜松枝我也拿了!”
“聪明、能干!提出表扬!”
手上有调料,看着这小正太的样子,不然,真想摸摸他的头。杨妈妈果然利害呀,眼光准,这一个个的都小正太样。什么选择标准?
小林子脸红着退在后面,还不习惯主子这样大声的表扬。
小绿又跑着取来一斤干菊花,“少爷,够不?”
“够了,柳儿叫柱子将花拌在泥里,再搅匀了,就用荷叶包好鸡,一只只包好,然后用泥裹成一个个大坨,再放进坑里面去。最后盖上土,上面引燃松枝烧起来。跟着柳儿的丫头、小子年纪都不大,后来的三子才7岁多8岁,(就最大的小红快十五了。)都是跟着柳儿混的,见火起了,有了碳灰,忙将些洋芋、蕃薯放进灰里。
路小七觉得眼睛跟不上,手也跟不上,主要是想法跟不上,这搞什么搞?
“这脏兮兮的,你就准备让我吃这泥巴包的恶心东西”
“这不是在做叫化鸡么?”柳儿回道。
“也不能用泥巴呀”路小七怀疑地质问。
“懂不?不懂就闭嘴!爱吃不吃,你以为叫花子还有你亲王府的玉盆给蒸饭吃呀!”
打量着有人没老大罩着,柳儿骂人了。烦不烦,这外行管内行。
“我……”路小七吃瘪。气鼓鼓坐在边上,这小子过河拆桥,早知道不求大哥帮他了,后悔中……
香气渐渐升起,路小七的气愤随着香味的浓度增加而慢慢减少。终于又蹭回柳儿身边,若无其事的跟着小子们扒出洋芋来吃。
小红早按柳儿的吩咐,用库里的青椒在柴火上烧了,洗净剥皮,撕成条。加上盐同略微一点醋,用来下着土豆吃,路小七吃得大叫
“烫……辣……哇。小柱子,再帮小爷剥个……”
路元朗走近就听见自己的小弟,形象俱无地边吃边喊。
“不成体统!”真是见不得这人,翘个家还有如此舒服的地方呆着。
自从大哥二话不说,帮了自己后。路小七已经不怎么怕他了,忙将新到手的洋芋放在他手里:“好吃,比府里的还好吃!”
路元朗接过,吃了一口,接过小喜子讨好地递过来的银筷,拣了青椒吃下。
“你的荷叶呢?这没荷叶味呀?”
柳儿差点被自己的口水呛死,小红忙着拍着她的背。
没这么雷人的!柳儿叹息,这话这么吓人么?路老大不解。
“荷叶包着鸡。外面还有泥,泥里还有菊花,全埋在土里,就在这火下面”
路小七倒是明白,路老大听完晕了没有。跟别人有没有关系,柳儿不管。反正自己不再说话就是。懒得费口水。无知的人,不要放在心上。
怪不得光闻到味,什么也看不到,原来在土里埋着?这小丫头,怪招不少,全是那死小子送来的书害的。感情,这凭着姜管家一句话,忠王世子也没跑掉被查的命。
叫花鸡大获成功,扮开松枝碳灰,将烤硬的鸡,趁热砸碎外壳,香味补鼻而来,
一、二、三、……十只扒出来放在地面上,
明显的主子奴才一人一只,老大见没自己的份,脸有点扭曲。四周气温直降。
小红机灵,扒开的第一只就送到他面前,某人这才没意见。想起来了,有些孩子只吃左边翅膀的。
柳儿将早取来的酒打开,倒了在杯子里,红红的,像血,这是柳儿用山里野葡萄泡的葡萄酒,这两客人可是见过的,
“小舟,你在哪里买的?我也是上次在宫里喝过,”一饮而尽,
“买什么买 ,我自己做的!”
“哇,你真能干!真聪明!真的是好手艺!”边拍马屁边喝着,酒比话多。一句话,三杯下了肚。
鸡也不少吃,只不过肚子有限,前面吃了太多洋芋,只吃了一个半,哥哥也是一只半,柳儿果然如某人所料,实在只吃了一个鸡翅膀,就撑着了。
杨妈妈在院里安排好客饭,才知道这里开了火,急忙来侍候时,已撑得直喊泡茶来消食
“小红,多大人了,就知道带着吃,主子也不看紧,这撑着了怎么办?还不赶着去泡普洱来?”
小红吐下舌头,拿着另一只鸡翅走了,杨妈妈看着这一堆子骨头晕死的心都有。也只能带着柳儿沿着林边慢慢走着等茶。
“少爷,你的肠胃不好,能这样撑吗?”路小七撑得弯不下腰,直直的挺在长椅上。杨妈妈转了一小圈回来,只得又扶着他去溜,这祖宗出了事,才是麻烦。
路老大吃完,刚好小戈红泡了茶来,顺手喝了一杯,起身就走,道
“手艺不错,明天的饭菜你再做点新鲜饭食来试下,”放下擦手的帕子走了。柳儿无言以对,只能以茶出气,猛喝一杯!切!凭什么!却没想过,这人怎么知道自己会做菜的。
没凭什么,就凭人的气场强过你,第二天,柳儿理了几个新菜谱出来,叫管婶把料备好,反正一月都要出一二个新菜,百味居反正用得上,先出了省事。难得寻到这般口味刁的试味人。
庄门处的小子来报,里正同村长到了,柳儿忙叫着:请呀,这还不知道,回什么回?不一刻,两大村官进来了,笑容堆满面!
“柳儿、柳少爷,谢谢啦!!!”村长高声说,按不住的笑容直升上来,
“大叔,说这话就太客儿了!”柳儿让茶,见柳儿手里的菜谱,里正笑了,
“这么说,老叔我再帮你试下菜?”没说什么感谢的话,但一下成了老叔了,柳儿真心佩服!里正这官要不升,都对不起观众。
“这还准备去请呢,刚好七少爷的哥来接他回家,一起吃吧!”
客厅里坐好,照例摆上菜点。俩人慢慢说起昨天的结果,些跟王老七闹事的人都带到县衙,打了板子,王老七同师爷直接就关了起来,等着处理。
“柳儿,你说怎么帐就没了,真有的,这话咱们背着人说,我以为完了”
“我也不知道,七爷说帐没了,我就信了”柳儿说道,
“七少爷真是能人啦,柳儿,不如这样,昨天,不是说了要再卖水车吗?我们去看看,陈木工匠在那做工?我们先去把这事搞妥,再来吃吃你的手艺?”这还是个事业为重的大叔嘛。
“这样也好,我要去厨房照看着,今天做几个新菜,我们还是午时中开饭怎么样?”柳儿也操心着今天要做的几个新菜,顺水推舟说道。
“午时正,如此甚好,我们一定到,”村长说道
“林师傅还是在场院里,已得了五六架了,你们去看看吧,到时叫个小子套车送去!”说完又叫小绿送着去了场院。
自己径直来到了小厨房,叫秦嫂跟着自己做,朱婶们依旧去做大厨房的活,还有近六十多人吃饭呢,虽说是现打现吃的占多数,可是也多加了三桌子路家护卫的饭是摆桌的,
柳儿在厨房里,一个菜一个菜地看着秦嫂细做,做了一个橙汁烤猪排,先将酱油、米酒、砂糖各一匙,把猪的前小排腌渍着,又将橙汁一小杯放进去腌了约有小半刻,依旧用以前把松枝烧成的碳烧好,用铁丝网架在火上,烤了出来装在去年收下的,放在冰库里的苹果上,(切成的小块的),再装盘随手修饰一下就得了一盘新菜。
现杀的一只在莫愁湖里养的鸭子,叫周嫂砍成小块,柳儿放了姜在铁锅里炒出香味,再把干椒炸香,加大火,放了鸭块进去大炒,末了,放了一杯酱油、一杯醋、一杯淡米酒,略炒了几下,就转到沙锅子里,放在小炉头上煲着。这就是在前世,柳儿常吃的三杯鸭,又将备好的早用米酒腌过羊肉块,用大料什么的爆炒出来,做了个羊肉炉,这个很简单,但是里面柳儿放了自己做的腐乳,这是大楚国没有的食物,加了这个,就是新鲜吃食了,柳儿有点心虚,哈哈,这些都是家常菜,要是来一穿越同仁,哈哈,就有热闹看了!
其它的菜都是秦嫂会的了,柳儿略带说了几句要点,方才出了厨房,带着小红去了观荷亭洗澡,换衣,身上染了油烟味,是最不能忍受的事情了。柳儿不知道,她带着人走后,路元朗在柳儿原来的卧室门口,一直目送着她们走远。
午时,路小七带着黄家七口从山上下来,带着一串串的猎物,开心得要不得,
餐厅里,路大爷,路七爷,里正,村长按座座好,柳儿自是坐在下方陪着,自己吃着一点白切鸡,清鸡汤泡了饭,陪着吃,路元朗冷眼见她果然是只扯了左边的鸡翅膀,旧习难除,脸上不自觉地带出一丝温和。
四位贵客都吃得开怀,不怎么说话的路大爷都对三杯鸭点了点头,这几个菜,二月后,上了百味居的特荐菜单,银子自然的……哗哗如泉水般淌来。