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窝窝头终是休闲食品,无法替代馒头,可以一时风靡,却无法长久叱咤风云。这个道理是剑鸣早已明白的,可好多馒头坊主却看不到这一点,他们为了抢夺市场,纷纷购买了红薯面和棒子面,跟风制作窝窝头。
水正刚总督窝头生产,眼看着销量下滑,着急之下,赶忙去餐厅找剑鸣汇报!
“哥,不好了,现在好多馒头坊做窝窝头,我们的生意大减,好多小摊贩嫌我们的价格高,都不要我们的货了。”
“嗯,这是正常的,好在我们垄断林县半月之久,腰包鼓的也差不多了。正刚,先把这碗豆腐吃了,尝尝滋味如何?”
剑鸣似乎对窝头的销量下滑一点也不在意,满是闲情逸致的端出一碗豆腐,招呼水正刚食用。
“哥,你咋知道我爱吃豆腐呢?”
“哦,你姐爱吃啊,今天是她的生日,闲着没事就炒了一碗,快尝尝滋味如何?”
“嗯?这豆腐好嫩啊,一夹就坏,肯定没有点好卤水,不过口味倒不错,没有一般豆腐的苦味。”
“哦,你把这一碗都吃了吧,千万别剩下。”
剑鸣的表情十分古怪,看着吃着正香的水正刚,他明显憋着笑,难道……
“呼……,真过瘾!哥,我们接下来该怎么办?”
吃饱的水正刚放下碗筷,再次询问剑鸣应对的办法,有时候数钱会上瘾,他就是这种情况。
“哦,你去通知面点车间,明天改做包子,让胡师傅总管馅料,一定要做出最好的包子来!窝窝头败了,我们还有包子,想断我们的财路,他们还缺一个好脑袋,光跟风也累死他们!”
“哥,我们现在有钱了,你不是说卖知识挣钱嘛,为啥又改卖包子了?”
“做生意就不能太心急,面点文化博大精深,开发的潜力非常大,不能一遇挫折就退缩,增加项目才是最好的应对措施,知识并不急着卖。”
“唉,包子人人会包,肯定不如窝窝头好卖,这能行吗?”
“哼,你真是井底之蛙,当今讲究市场经济,所有东西都搞产业化,这颗脑袋里(指自己的大脑袋)装的都是专利。也就是在咱们县城,如果在外面,我随便几句话就能卖个几万块,小屁孩不懂别乱讲!”
“哥,别装好不好,你如果真这么厉害,当初为啥灰溜溜的从B市回来?”
“滚蛋!跟你就没有共同语言,真是井蛙不知天大,快滚!”
剑鸣恼羞成怒,赶鸭子似的把水正刚赶出去,这该死的东西就爱瞎说,想当年,他从B市回来是因为厌倦了城市的喧嚣。况且,当时他也不会做面点,这一技能还是跟华雄父女俩学的,至于做包子,更是华蕊的压箱绝技,若非那一夜去给她庆祝生日,华蕊根本就不会教!
水正刚也是年轻,不懂的世事,如果在大城市里,剑鸣无论开糕点店,还是做包子,都能日进斗金,形成连琐并非难事,最不起眼的东西,往往蕴含着巨大的商机。
胡师傅本是厨师出身,又有剑氏(华氏改良版)的独家秘方,调出来的馅料风味十分独特,完全可以和名牌包子媲美,想征服林县人的胃并不太难。
因此,当馒头坊大蒸窝窝头时,毅诺丰的包子强势来袭,吃腻了馒头就炒菜的人们,还真被又白又大的包子,勾起了馋虫。尽管价格比馒头贵很多,却也不妨碍人们尝鲜的心理,这时独特口味的优势就出来了,原本以为自家亲手做的包子才最好吃,谁曾想小贩的包子似乎更美味!
包子不同于窝窝头,它完全可以和馒头一较高下,占据餐桌上的一片天。特别是在外出务工潮的影响下,耕地逐渐粗种,大多农户都需要买菜吃,包子的出现,无疑解决了他们吃菜的问题。更有甚的,包子似乎特别体贴家庭主妇,它的出现,可以让主妇们有更多的时间看电视剧。
最重要的是,包子有一定的含金量,它不像窝头一样简单,买了材料就能跟风。想要做好包子必须在风味上下功夫,这也是普通包子一块钱两个,品牌包子五块一个的道理!
剑鸣这一招非常狠毒,自己有秘方、有大棚、有土地、有养殖厂,不仅可以把品相差的菜做馅料,还可以变相的出卖禽肉,他做包子的成本低、起点高,让其他人难以争锋!
毅诺丰的包子虽然有点贵,但口味却是实实在在的,连专业的包子铺都无法与之争锋,销量十分可观,这让水正刚大为佩服。
“哥,你真是神了,咱们的包子卖的很火,连我妈都不炒菜了,天天买包子吃!”
“做包子是技术活,没有两三个月,馒头坊别想上项目,即使上了项目,也没有咱们的口味好,在这一点上,我还是有信心的。”
“哥,我觉得应该趁机开门头,相信有了门头,我们的包子销量应该更好。”
“正刚,开门头投资大,而且极易得罪同行,这是不明智的,我们是农业公司,涉足餐饮也是迫不得已,没有必要太过招摇。”
“那我们接下来干什么?卖知识?”
“不是卖知识,我定购的榨油设备到了,是时候加工花生了,十几亩的花生,能出二三吨油和十几吨花生豆腐。我计算过了,这比卖皮果要多收入一倍,这才是我们该干的正事。”
“花生豆腐?”
“嗯,花生粕做的豆腐,前段时间,你吃的那碗就是,我买了个配方,用花生粕试了试,没想到真成功了。”
剑鸣说的一本正经,丝毫不为自己的卑鄙感到脸红,他做的花生豆腐,却拿水正刚当小白鼠,唯恐自己吃了拉肚子。
“啊,哥,你从哪里拿的花生粕?”
“饲料厂啊,怎么了?”
“你……,呕……”
水正刚当即色变,瞬时干呕,饲料厂的花生粕为防二次污染,一入厂便倒入特质容器里,期间不知道要被多少人踩过,剑鸣竟然给他吃这个。