91看书网

繁体版 简体版
91看书网 > 烟花河 > 第16章 南门口

第16章 南门口

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。

星城厚重的历史文化沉淀在了那里的每一条街巷,浸透在了城市的肌理中,俗话说:“三年出才一个秀才,十年不出一个江湖”,南门口就是星城的“江湖”,在这里能找到湖湘最市井、最市侩、最街坊,最原汁原味的感觉。最留恋的当然还是留在记忆深处孩童时代的那些美味。周嗲嗲的春卷,糊涂婆婆(姓吴)的猪脚、桂圆蛋,童嗲嗲的刮凉粉和凉面等等,曾经那都是星城最好的味道之一,可惜是至今日大都已经失传了。唯有五娭毑的臭干子还依然香火旺盛,还是每天只做1000片(几十年来如此),还是每天有人排长队。

我想无论走到哪,每个人的心中都有一个属于他自己的城市,每个城市中其实都有一个属于自己的空间,那里有熟悉的人、树、声音、气味和节奏。这个年代匆匆的现代化的脚步带走了太多,但带不走记忆中的那块自留地,所以留下的一切都格外令人珍惜。对于我们这些土生土长的星城伢子来说,它是魅力难挡的,因为它早已是你生命中的一部分。

在市场经济的撩拨下,今天的南门口也越发焕发了新的活力,能在这里站得住脚的必将在星城餐饮界混出个名堂。所谓长江后浪推前浪,江湖代有才人出,今日的南门口更是名腿辈出,我们今日的据点“四娭毑”也是其中的翘首之一。

“四娭毑”不是隔壁那个五娭毑的姐姐,她的真名叫龚二毛,一个很街坊的名字,可能是排行老四吧。说起“四娭毑”这个名字,不要说星城本地人,就是连许多外地人对其也早已久闻大名了,后面她本人还上过芒果频道的电视节目。有人讲,四娭毑是南门口夜宵摊的带领人,是星城做口味虾的元老。

龚娭毑炒虾不仅干净利落,而且味道、火候都把握得很到位;只要食客大叫一声“来份虾啰”,站在摆有剁椒、干椒、甜酱、盐、蒜、姜等佐料桌边的四娭毑马上就点火倒油,“呲啦“一声,炒葱、姜、干辣椒,再下炸好的小龙虾,下甜酱和剁辣椒调味,一气呵成,翻几个勺就可以出锅了。虾还没到,虾的香味就早已飘到了你的跟前,让你猛咽口水,吃上一大盆还不解馋。

她80年代从一个小排档起家,虽然店面设施至今还看着比较简陋,早些年连空调都没有,但由于口味独特,名声远扬,许多外地人都慕名前来,甚至吸引了许多大牌名星专程过来解虾瘾。2002年前后的“四娭毑”不仅在南门口,在星城甚至在全国,都有响当当的“江湖”地位。

『加入书签,方便阅读』