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翌日一早，陈名正在院子里跑步，姐姐来了。
这时天还没有大亮，母亲在房子里准备他今天要去考试的东西。
“二郎这五两银子，如今你要考试了就拿去先用。”陈婉清说着从自己包裹里取出银子递到陈名的手上。
陈婉清满怀期待道：“姐姐相信你这次一定能考上的，给咱老陈家争一口气，也好让娘放心。”
“这钱我不能要，不然你回去了怎么跟姐夫交代。”
陈名将钱递了回去。
“姐在家里等你好消息”说罢，陈婉清丢下银子扭头就走。
这钱他是绝不能拿的，正准备追出去。
陈氏的声音从背后传来：“拿着，将来你有出息了，好好报答你姐姐就行了。”
最后还是陈氏用手帕将这些银子仔细的包好，递给了陈名。
陈名第一次觉得这银子沉甸甸的。
不多时陈氏，将陈名的东西装好开口道：“儿，这钱你拿好，出门在外不要亏待自己，该花的钱要花，到永宁城了找你大哥去。”
陈名拿着手里的五两银子心里很不是滋味。
他不知道姐姐会面对的什么，但是他也无可奈何。
告别了母亲和嫂子，陈名踏上这所谓的科举之路，当然同行的不止他一个人。
村子里参加这批科举的还有几个稍年长一些的考生，原主跟他们关系并不好，所以大家只是客套的打了几声招呼就走了。
毕竟道不同不相为谋！
一路上陈名在脑海里快速的回想着前世摆地摊能搞的项目。
最终还是决定搞餐饮。
一来自己是个吃货，二来自己的厨艺从小得到历练，也算是到达了神乎其技的地步。
在排除了冰粉、皮蛋、糖葫芦、臭豆腐等一些街头名小吃之后。
陈名选择卖凉皮，凉皮的制作方法相对简单，对食材又不会有太多限制。
陈名到永宁城后直奔临江仙。
临江仙是整个永宁城最豪华的饭店，店里的菜式出了名的好吃。
每年的美食节也是在临江仙举行的，临江仙的名气在都城里也是能排上榜的。
店里的生意非常火爆，常有一位难求的局面。
但凡是在临江仙吃过一顿饭的人，那在朋友之间绝对是见过大世面的人。
但是这么大的饭店王掌柜对下人仍旧是很苛刻，工资发的极少。
不过王掌柜是个精明的中年汉子，经常会给下人一些小恩小惠，也能将这些下人治的服服帖帖的。
此时王掌柜正在们口迎客。
陈名拱手一礼道：“见过王掌柜，我大哥在吗。”
王掌柜瞥了一眼穿着寒酸的陈名，连忙把他拉到临江仙门外的一个偏僻的拐角处道：“你大哥今天休沐,往后别来这找你大哥了。”
“再说了你穿的这么寒碜在我临江仙晃来晃去，会影响我做生意的。”
陈名将王掌柜一脸嫌弃的表情尽收眼底，也没说什么。
走时又回头看了一眼临江仙的牌坊。
...
陈名的大哥叫陈大强，从小在临江仙做帮工，熬了十几年成了厨子。
工资也从最开始的十钱长到现在的每月八两。
陈大强在郊区租了一个极小的房子，陈名每次上来科举都会跟大哥挤一张床上。
在去大哥家的路上陈名买了一只鸡，这是在他精准盘算后唯一余出来的一点点银子。
科举的日子还有几天，他得在大哥这暂住。
城里的客栈是住不起的，身上那点银子禁不起折腾，大哥住的地方虽是偏僻，但也好歹有个落脚之地。
狭窄的小院里看到大哥正蠕动着肥胖的身躯大汗漓漓的劈柴。
见到弟弟来了，陈大强很是高兴。
放下斧子道：“来就来么，还带什么东西。”
大哥是个直肠子，平时做事也勤快，在临江仙里人缘也还算可以。
陈名没回应反倒调侃道：“大哥在这临江仙的油水没少蹭啊，都这么圆润了。”
大哥憨笑着接过东西。
“今年多亏王掌柜的照顾，平时客人没吃完的饭菜，我就偷偷的吃了些，掌柜的看见了也没说俺，嘿嘿。”
陈大强随后又问道：“娘和孩子在家可好。”
“嗯”
“那就好，咱兄弟俩今天吃顿好的，哥给你做个鸡汤去。”
陈名看着大哥熟练的杀鸡，去毛，清洗，想来这些年也吃了不少苦头。
约莫一个时辰后，大哥将这鸡汤端了上来。
屋子里是没有桌子的，两人便在门前蹲着吃了起来。
“这鸡汤最讲究的是一个鲜字，你快尝尝大哥的手艺”陈大强得意的说道。
陈名闻着这香喷喷的鸡汤，哈喇子都流了出来。
这是自己穿越过来这么多天第一次闻到肉香味，一边大口啃着鸡肉，一边竖起大拇指陈赞。
不得不说，大哥做的鸡汤比前世的鸡汤好喝的太多，尽管没有味精，但这汤的味道，简直让人欲罢不能。
“可惜没有酒”陈大强眼里闪过一丝落寞。
陈大强尤其爱喝酒，但因为穷只能在临江仙喝点别人剩下的酒头子，平日里自是舍不得买酒喝的。
“牛奶和面包都会有的。”陈名啃着鸡腿道。
陈大强全当是弟弟取笑自己了，憨憨的笑着。
吃完饭后两人寒暄到半夜，第二天大哥一早就去临江仙了。
科举前三天陈名已经打定主意，带着这笔资金去创业了。
考试他是不会去的。
在这个时代因为各种原因去不了考试的考上实在是太常见了。
有的考生因为没有钱而没有坚持下去的，也有的考上因为路途遥远发生意外的。
总之会有种种原因导致缺考的，官府也就见怪不怪了。
不去就被视为自动弃考。
陈名是非常清楚自己有几斤几两的，适合自己的路才是最好的路。
陈名开始筹划着自己的摆摊计划。
凉皮的制作方法相对简单，所需要的原料也不复杂。
陈名买了一些面粉， 用淀粉水做面皮的面浆，静置一晚发酵。
第二天取一勺面浆倒入烧熟的铁锅里，用木棍搅拌成团，来回压挤蒸发掉水分，形成面团，趁热用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮子，一张张叠起，上锅蒸熟即可。
其实凉皮的制作只是一部分，其重点是在与他的料汁的调理。
好的面皮是口感，但料汁决定他的味道。
适量的盐、蒜泥、水三勺、醋二勺、八角一个、花椒十颗、芝麻酱二勺、白糖一小勺、辣椒油一勺、香叶一片、黄瓜丝若干、豆芽若干、香菜若干，凉皮的多少比例也有所不同。
陈名按照前世的记忆一一将料汁配好。
陈名准备了十五份的量，他一个人实在是拿不下太多的东西，租了一辆板车，在城里找了个摊位。
开始熟练的叫卖起来：“凉皮嘞，好吃的凉皮，现做的凉皮。”
前世这种摆地摊的活可没少干，这脸皮也相对就厚了起来。
可是这个地方人流稀少，偶有三两人路过，对与新奇的东西，大家都只是问着价格。
当听到五十钱一份，大家都摇了摇头，觉得这东西虽然新奇，但是着实有些贵了。
一早上了尽然没开张，看到进展如此不顺，陈富贵一度想降价的冲动。
但是想着自己这独家秘方，价格一旦降下去了再想涨就麻烦了，索性在等等。
日过半晌。
仍旧没卖出去一份，陈富贵心里苦闷不已。
这时陈名的肚子咕噜噜地叫着，看着自己面前的凉皮，决定还是先给自己来上一份。
一边熟练的调着凉皮一遍暗自盘算着，这可是自己的全部家当啊，再失败怕是又得重蹈覆辙了。
正当陈名在想着自己该怎么个死法的时候。
一个青年道：“老板，来一份凉皮。”
眼前的这个青年五官硬朗，有着一双好看的丹凤眼，嘴角边上总是挂着一抹似有似无的微笑，给人一种很亲切的感觉。
陈名赶紧忙碌起来。
说起来这还是今天他的第一位客人呢，把调好的凉皮又加了一些量。
只见他吸溜着凉皮，酸辣味随着空气弥漫开来。
陈名在旁边不经意的咽了咽口水，问道：“味道可还满意。”
陈名也想在这个时代得到别人对他的凉皮的评价。
他怕因为历史的问题，自己的凉皮这里的人不爱吃。
如果是不合口味的话他还可以及时止损。
只见眼前的青年眉开眼笑道：“极美、续上！”
这下可把陈名高兴坏了，自己的凉皮还是得到了认可。
不多会，这青年吃完了两碗凉皮一边抹去嘴边的油渍一边开口道：“你这凉皮虽美味，但是你这地方选的不对。”
这个陈名自是清楚的。
自己对永宁城不熟，选了这么个人流量少的地方摆摊，是凉皮滞销的原因之一。
陈名无奈的叹了一口气。
青年笑眯眯道：“不打紧，不打紧，在下这有一份永宁城地图，上面尤其注明了适合摆摊的方位，可谓是经商人的必备宝典。”
陈名看着眼前的地图心里大喜，这正是自己现在所缺的东西。
虽说陈名也来过几次永宁城，可都是短暂的逗留，对永宁城并不是很了解。
青年捕捉到老板一闪而过的喜悦，笑咪咪道：“只需一两银子。”
陈名瞪大眼睛道：“你咋不去抢钱，一个地图要我一两银子。”
只见这青年不紧不慢解释道：“这可是我亲手绘制的，再说了这是我多年经验所得，又采用的上好的牛皮纸，一两银子值当的。
没等陈名开口他又补充道：“有了这个宝典这城里的布局还不是一目了然，公子是要挣大钱的人，这区区一两银子不过是投石问路罢了。”
陈名心里一惊，强忍住笑意。
这眼前的青年竟然在给他画大饼！
可见他是早有预谋，这一两银子不多不少正好是他吃饭的钱，白嫖到这种境界也算是高明了。
陈名沉吟道：“这个图我就收下了，饭钱就算了。”
青年笑盈盈的高声告辞。
陈名一直等到黄昏，都在没卖出去一份，想着今天好不容易卖出去的两份尽是被白嫖。
途中自己又吃了两份，结果正吃的时候看到对面角落里一个黑影在晃动。
这黑影与黑暗融为一体，只听到金属碰撞的声音越来越强。
陈名隐隐觉得有杀气传来，不禁后背发凉。